Per chi ama la storia
La cucina medievale era molto più di un semplice focolare: dai bolliti dei contadini agli arrosti dei nobili, dalle tecniche di conservazione come salatura e affumicatura al valore del prezioso sale, un viaggio tra sapori, ingegno e tradizioni del Medioevo.
Terzo appuntamento con la storia della cucina medievale a cura di Ivana Tomasetti che oggi si sofferma su due alimenti fondamentali nella nostra tradizione: pane e pasta
Oggi vogliamo proporre alla vostra attenzione una nuova rubrica: “La storia in cucina”. Una serie di articoli ci porterà alla scoperta dell’arte culinaria nei meandri della Storia, tra ricette, curiosità, aneddoti e particolarità della tavola. Siete curiosi di scoprirle con noi? Il primo articolo è stato preparato da Laura Pitzalis che ci conduce nelle […]