Per chi ama la storia
Immagina di sederti a tavola nel Medioevo: da un lato arrosti e spezie, dall’altro zuppe e pane quotidiano. In questo articolo esploriamo la cucina medievale attraverso un’analisi delle differenze alimentari tra nobili e contadini, tra banchetti ricchi di prelibatezze e pasti semplici ma essenziali, per comprendere il ruolo sociale del cibo nel Medioevo.
Nuovo appuntamento con la storia in cucina e oggi ci avventuriamo in terre siciliane. Scopriamo insieme la storia e le origini degli Arancini / Arancine.
E giungiamo al Sud della nostra Penisola. Ci portiamo in Calabria per raccontare di un prodotto tipico che, seppur noto, ancora non ha la sua popolarità: la ‘nduja.
Continua il nostro viaggio attraverso la rubrica “La storia in cucina”. Oggi TSD vi parla di uno dei prodotti tipici italiani più noti al mondo, sempre imitato ma mai eguagliato: il Grana Padano!
Sì, proprio loro, quei biscotti friabilissimi a forma di fiore, ricoperti di zucchero a velo…
La loro storia affonda le radici in un’epoca lontana. Siamo nel XIII secolo, nello splendore della superba Repubblica di Genova