Ritorna l’appuntamento con la rubrica “Storia degli antichi mestieri”. Oggi scopriremo le origini di un mestiere che sicuramente abbiamo incontrato spesso nelle nostre letture: lo speziale.
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Commenti alla condivisa di gennaio: Il segreto della speziale di Sarah Penner
Il nostro nuovo anno di letture condivise è iniziato con “I segreti della speziale” di Sarah Penner (HarperCollins editore). Un libro che non ha convinto del tutto, lasciando delusi alcuni dei lettori e mediamente soddisfatti altri. Il perché lo torvate nei commenti.
Speziali a Siena Nei Secoli XIV-XV – Veronica Ambrosino
Trama Gli speziali: un gruppo professionale di uomini che avevano fra le mani un’arte tra le più nobili, e prestigiose, in epoca medievale e non solo. In questo lavoro si passa dallo studio di alcuni passaggi del Breve senese degli speziali, (redatto nel 1356), all’analisi delle spezie usate a livello culinario e curativo nella cucina […]