Reading Time: 6 minutesArticolo a cura di Laura Pitzalis «Al corpo […] se tu non li rendi nutrimento eguale al nutrimento partito, allora la vita manca di sua valetudine; e se tu levi esso nutrimento, la vita in tutto resta distrutta». Leonardo da Vinci Ormai non c’è canale televisivo, in tutte le ore del giorno, che non mandi […]
La storia in cucina
La cucina dei celti: le bevande
Reading Time: 4 minutesBentrovati lettori di TSD! Continua il nostro viaggio nel mondo celtico. Stavolta vediamo quali bevande erano presenti sulle loro tavole e perché proprio quelle! Buona bevuta… pardon, buona lettura! Articolo a cura di Giancarla Erba Il troppo freddo altera il carattere temperato del clima, il paese non produce né vino né olio; quindi i Galli […]
L’alimentazione nel mondo antico e l’effetto sulla salute
Reading Time: 8 minutesArticolo a cura di Laura Pitzalis Da più parti s’invoca il ritorno al cibo dei nostri avi, più genuino e quindi, s’immagina, più salutare. Ma, mi sono chiesta, com’era effettivamente l’alimentazione nel mondo antico e com’è cambiata nel corso della storia? E, soprattutto, che impatto ha avuto nei secoli sulla salute dell’uomo? Sapevate che alcuni […]
Ieri medicina, oggi bibita modaiola: è la…
Reading Time: 4 minutesLa beviamo o l’abbiamo bevuta quasi tutti, la troviamo al bar, sugli scaffali dei supermercati, la vediamo nelle pubblicità in tv, qualcuno la ordina al ristorante o in pizzeria, ma quanti di noi conoscono la storia della Schweppes? Ci siamo mai chiesti da dove venga? Molti la credono un prodotto dell’industria moderna, se non addirittura […]
La cucina dei Celti: l’alimentazione
Reading Time: 8 minutesEccoci di nuovo qui. Siamo ancora in Gallia ed è tempo di sederci a tavola: cosa ci verrà servito? Articolo a cura di Giancarla Erba Pomponio Mela, geografo latino del I° secolo, nota che “[la Gallia] è fertile di grano e foraggio.” Pomponio Mela, De Chorographia, III, 2, 1 Strabone lo conferma: “La Gallia produce […]
La cucina dei Celti: l’attrezzatura
Reading Time: 7 minutesIl blog TSD è lieto di farvi intraprendere un viaggio nel mondo celtico, più precisamente ci addentreremo nel “lato cucina”: come cucinavano, di cosa si nutrivano, cosa bevevano i Celti? Mettetevi comodi, dunque, e prima di sederci alla loro tavola, facciamo un salto vicino al fuoco e… Articolo a cura di Giancarla Erba Quando si […]
Come mangiavano i romani – a cura di Macrina Mirti
Reading Time: 7 minutesArticolo a cura di Macrina Mirti Almeno durante l’età regia e quella repubblicana, prima di conoscere i fasti dell’impero, la cucina romana fu semplice e frugale. In genere, i cibi erano per lo più a base di cereali, legumi, ortaggi e vino. Nell’antica Roma, i pasti principali erano tre: lo ientaculum, il prandium e la […]
L’hamburger tra storia e leggenda
Reading Time: 6 minutesOggi, come ogni 28 maggio, si festeggia l’hamburger day! E allora anche noi di TSD lo celebriamo nella nostra nuova rubrica de “La storia in cucina” e proviamo a raccontarvi la sua storia! È facile pensare che l’hamburger sia una invenzione americana “a tutto tondo”, ma scavando negli archivi storici si scopre che questo medaglione […]
La cucina dei monaci a cura di Laura Pitzalis
Reading Time: 7 minutes Oggi vogliamo proporre alla vostra attenzione una nuova rubrica: “La storia in cucina”. Una serie di articoli ci porterà alla scoperta dell’arte culinaria nei meandri della Storia, tra ricette, curiosità, aneddoti e particolarità della tavola. Siete curiosi di scoprirle con noi? Il primo articolo è stato preparato da Laura Pitzalis che ci conduce nelle […]